Kutsal Hafta arifesinde, dönem balık ve kabuklu deniz ürünleri tüketimini arttırır, Ulusal Tarımsal Odun Sağlık ve Kalite Hizmeti (Senasa), insanların yüksek protein içeriğine ve çok çeşitli vitaminlere, minerallere ve sağlıklı yağ asitlerine sahip yiyecekleri güvenli bir şekilde elde edebilmeleri ve yiyebilmeleri için bir dizi ipucu sağlamıştır.
• Cilt Görünümü: Renkler canlı, döndürülmeli ve renk değişikliği olmadan olmalıdır. Yani, kapatılmamalı veya parlaklık olmadan.
• Gözler: Olağanüstü, parıltı ve siyah öğrenci ile olmalıdırlar. Batılmamalı, gri veya viskoz olmamalıdır.
• Et: Sağlam, yarı saydam ve pürüzsüz bir yüzey olmalıdır. Yani, ne sarkık ne de opak ya da kaba.
• Bağırsaklar kırmızı olmalıdır (gri ve siyah altınlar bozulma belirtileridir).
• Omurga kaslara sıkıca bağlanmalıdır; Onlardan ayrılmaya çalışırsanız, kırmalısınız.
• Kan kırmızı ve parlak olmalıdır (balık taze değilse, renk kahverengi olur).
• Karides ve karides gibi küçük kabuklular, pişirildiklerinde çiğ veya yoğun kırmızı durumunda demirleme şiddetli yarı saydam bir renge sahip olabilir; Hiçbir durumda siyah lekeler, kafa ve gövde arasında hoş olmayan koku veya müfreze sunmamalıdır, çünkü bunlar bozulma belirtileridir.
• Kareler, kan lekeleri olmadan veya türlere garip olmayan pürüzsüz, yumuşak ve nemli bir cilde sahip olmalıdır, gözleri yaşam, parlak ve giden olmalı ve tutarlı ve elastik kasları olmalıdır.
• CAN'da korunan Ichthyle ürünleri elde edilirse, bu kapların ortadan kaldırmadığını, şişmediklerini veya oksitlenmediğini gözlemlemek önemlidir. Benzer şekilde, başlangıç ve son kullanma etiketinde kontrol edilmelidir.
• Temiz olmalıdır: tezgahın çözülmesi suyu doğru şekilde boşalmalı ve tesislerin hoş olmayan kokuları olmamalıdır.
• Taze balık “kötü kokuyor”; Bu, ayrışma sürecini başlattığının bir göstergesidir.
• Bütün balıklar çok yakın olmamalı veya yığılmamalıdır.
Bu gıdaların güvenliğini garanti etmek için, bu ürünleri eve taşırken soğuk zinciri dikkate almak önemlidir ve bir kez özel buzdolabında, onları tutmanın en iyi yolu kapalı kaplarda ve bunları mevcut en düşük raflarda bulmaktır.
Öte yandan balık ve kabuklu deniz ürünlerini çözmemeli ve dondurmamalıyız; Buzdolabının en soğuk kısmında (0 ° C ila 4 ° C) veya dondurucuda (-18 ° C) 3 ay boyunca 2 günden fazla korunmamalı ve oda sıcaklığında çözülmemelidir. Bu arada yemek pişirmesi tamamlanmalı ve hazırlandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.
Senasa, balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden türetilen ürünlerin katledildiği, detaylandırıldığı ve sanayileştiği, bu gıdaların güvenliğini ve güvenliğini garanti altına almak için düzenli teknik analizler yaparken ve tüketicilerdeki potansiyel riskini garanti etmek için düzenli teknik analizler gerçekleştirdiği tesislerin hijyenik-hayati koşullarını doğrular.
• Cilt Görünümü: Renkler canlı, döndürülmeli ve renk değişikliği olmadan olmalıdır. Yani, kapatılmamalı veya parlaklık olmadan.
• Gözler: Olağanüstü, parıltı ve siyah öğrenci ile olmalıdırlar. Batılmamalı, gri veya viskoz olmamalıdır.
• Et: Sağlam, yarı saydam ve pürüzsüz bir yüzey olmalıdır. Yani, ne sarkık ne de opak ya da kaba.
• Bağırsaklar kırmızı olmalıdır (gri ve siyah altınlar bozulma belirtileridir).
• Omurga kaslara sıkıca bağlanmalıdır; Onlardan ayrılmaya çalışırsanız, kırmalısınız.
• Kan kırmızı ve parlak olmalıdır (balık taze değilse, renk kahverengi olur).
• Karides ve karides gibi küçük kabuklular, pişirildiklerinde çiğ veya yoğun kırmızı durumunda demirleme şiddetli yarı saydam bir renge sahip olabilir; Hiçbir durumda siyah lekeler, kafa ve gövde arasında hoş olmayan koku veya müfreze sunmamalıdır, çünkü bunlar bozulma belirtileridir.
• Kareler, kan lekeleri olmadan veya türlere garip olmayan pürüzsüz, yumuşak ve nemli bir cilde sahip olmalıdır, gözleri yaşam, parlak ve giden olmalı ve tutarlı ve elastik kasları olmalıdır.
• CAN'da korunan Ichthyle ürünleri elde edilirse, bu kapların ortadan kaldırmadığını, şişmediklerini veya oksitlenmediğini gözlemlemek önemlidir. Benzer şekilde, başlangıç ve son kullanma etiketinde kontrol edilmelidir.
• Temiz olmalıdır: tezgahın çözülmesi suyu doğru şekilde boşalmalı ve tesislerin hoş olmayan kokuları olmamalıdır.
• Taze balık “kötü kokuyor”; Bu, ayrışma sürecini başlattığının bir göstergesidir.
• Bütün balıklar çok yakın olmamalı veya yığılmamalıdır.
Bu gıdaların güvenliğini garanti etmek için, bu ürünleri eve taşırken soğuk zinciri dikkate almak önemlidir ve bir kez özel buzdolabında, onları tutmanın en iyi yolu kapalı kaplarda ve bunları mevcut en düşük raflarda bulmaktır.
Öte yandan balık ve kabuklu deniz ürünlerini çözmemeli ve dondurmamalıyız; Buzdolabının en soğuk kısmında (0 ° C ila 4 ° C) veya dondurucuda (-18 ° C) 3 ay boyunca 2 günden fazla korunmamalı ve oda sıcaklığında çözülmemelidir. Bu arada yemek pişirmesi tamamlanmalı ve hazırlandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.
Senasa, balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden türetilen ürünlerin katledildiği, detaylandırıldığı ve sanayileştiği, bu gıdaların güvenliğini ve güvenliğini garanti altına almak için düzenli teknik analizler yaparken ve tüketicilerdeki potansiyel riskini garanti etmek için düzenli teknik analizler gerçekleştirdiği tesislerin hijyenik-hayati koşullarını doğrular.