10 Mayıs 2025 Cumartesi, dünyanın yapım ülkeleri, küresel gıda güvenliği için en çok tüketilen, erişilebilir ve stratejik gıdalardan birine haraç ödemek için başlatılan bir tarih olan “Dünya Tavuk Günü” ni kutladı: tavuk eti. Bu sektörde, *Latin Amerika Tavuk Enstitüsü'ne (ILP) göre *Latin Amerika bir dünya liderliği rolü oynar *.
2024'te dünya tavuk eti üretimi s103 milyon ton olabilirABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre. ILP/ALA tahminlerine göre, bu toplamın *neredeyse % 30'u Latin Amerika'dan *geliyor. Bölgedeki ülkeler tarafından toplamda * 29,9 milyon ton * üretildi.
Latin Amerika da “büyük küresel ihracatçı” olarak öne çıkıyor. Dünya çapında ihraç edilen 13.5 milyon tondan 5.7 milyon ton Latin Amerika ülkelerinde kökenli.
Latin Amerika'daki kümes hayvanları çiftçiliğinin etkisi üretken hacimlerin çok ötesine geçiyor. Tahmini 663.7 milyon kişi (ECLAC verileri) popülasyonu ile, bölge sadece bu proteinin yüksek bir tüketimine sahip olmakla kalmaz – sakinler başına ortalama *39.6 kg, gezegendeki en yüksek olanlardan biri * -, ancak *ekonomik ve sosyal gelişimin bir motoru olarak sektöre bağlıdır.
Latin Amerika Kümes hayvanları zincirinin, özellikle kırsal alanlarda ve orta şehirlerde, tavuk eti üretiminin *gelir, üretken dahil edilmesi ve yerel endüstriyel zincirlerin canlandırılmasına *erişimini temsil ettiği milyonlarca doğrudan ve dolaylı iş ürettiği tahmin edilmektedir.
Yerel ekonomileri teşvik etmenin yanı sıra, Latin Amerika'daki kümes hayvanları üretimi, yüksek sıhhi standartlar ve çevresel sürdürülebilirlik ile karakterizedir, Diğer proteinlere kıyasla üretilen kilo başına doğal kaynakların ve düşük karbon emisyonlarının verimli kullanımı için öne çıkmaktadır.
“Bu tarihi kutlamak, sadece üretken zincirlerimizin değerli çalışmalarını tanımak için değil, aynı zamanda büyük üreticiler olarak, uluslarımızın ve dünyanın gıda güvenliği ile sahip olduğumuz taahhüdünü yeniden teyit etmek için. Tavuk eti, kalkınma, dahil etme ve sürdürülebilirlik için bir araçtır.”
*Zincap'a (Arjantin'de Tavuk Eti Beslenme Bilgi Merkezi) göre, 150 gram derisiz tavuk göğsü katkıda bulunur:
• Tüm esansiyel amino asitleri içeren yüksek biyolojik değere sahip 32 g protein.
• Düşük doymuş yağ içeriği.
• Niasin (B3 Vitamini), Enerji metabolizması için temel, nörolojik hastalık önleme ve cilt sağlığı.
• Ruh hali ve uykunun düzenlenmesine katkıda bulunan triptofan, serotonin öncüsü amino asit.
“Hafif, sindirim ve çok yönlü olan tavuk eti, yaşamın tüm aşamaları için idealdir – bebeklerde tamamlayıcı beslemeden yaşlı yetişkinlere kadar – sporcular ve beslenme iyileşme süreçlerindeki insanlar için.”
2024'te dünya tavuk eti üretimi s103 milyon ton olabilirABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre. ILP/ALA tahminlerine göre, bu toplamın *neredeyse % 30'u Latin Amerika'dan *geliyor. Bölgedeki ülkeler tarafından toplamda * 29,9 milyon ton * üretildi.
Latin Amerika da “büyük küresel ihracatçı” olarak öne çıkıyor. Dünya çapında ihraç edilen 13.5 milyon tondan 5.7 milyon ton Latin Amerika ülkelerinde kökenli.
Latin Amerika'daki kümes hayvanları çiftçiliğinin etkisi üretken hacimlerin çok ötesine geçiyor. Tahmini 663.7 milyon kişi (ECLAC verileri) popülasyonu ile, bölge sadece bu proteinin yüksek bir tüketimine sahip olmakla kalmaz – sakinler başına ortalama *39.6 kg, gezegendeki en yüksek olanlardan biri * -, ancak *ekonomik ve sosyal gelişimin bir motoru olarak sektöre bağlıdır.
Latin Amerika Kümes hayvanları zincirinin, özellikle kırsal alanlarda ve orta şehirlerde, tavuk eti üretiminin *gelir, üretken dahil edilmesi ve yerel endüstriyel zincirlerin canlandırılmasına *erişimini temsil ettiği milyonlarca doğrudan ve dolaylı iş ürettiği tahmin edilmektedir.
Yerel ekonomileri teşvik etmenin yanı sıra, Latin Amerika'daki kümes hayvanları üretimi, yüksek sıhhi standartlar ve çevresel sürdürülebilirlik ile karakterizedir, Diğer proteinlere kıyasla üretilen kilo başına doğal kaynakların ve düşük karbon emisyonlarının verimli kullanımı için öne çıkmaktadır.
“Bu tarihi kutlamak, sadece üretken zincirlerimizin değerli çalışmalarını tanımak için değil, aynı zamanda büyük üreticiler olarak, uluslarımızın ve dünyanın gıda güvenliği ile sahip olduğumuz taahhüdünü yeniden teyit etmek için. Tavuk eti, kalkınma, dahil etme ve sürdürülebilirlik için bir araçtır.”
*Zincap'a (Arjantin'de Tavuk Eti Beslenme Bilgi Merkezi) göre, 150 gram derisiz tavuk göğsü katkıda bulunur:
• Tüm esansiyel amino asitleri içeren yüksek biyolojik değere sahip 32 g protein.
• Düşük doymuş yağ içeriği.
• Niasin (B3 Vitamini), Enerji metabolizması için temel, nörolojik hastalık önleme ve cilt sağlığı.
• Ruh hali ve uykunun düzenlenmesine katkıda bulunan triptofan, serotonin öncüsü amino asit.
“Hafif, sindirim ve çok yönlü olan tavuk eti, yaşamın tüm aşamaları için idealdir – bebeklerde tamamlayıcı beslemeden yaşlı yetişkinlere kadar – sporcular ve beslenme iyileşme süreçlerindeki insanlar için.”