Dr. Albero Cormillot çerçevesinde konuştu. Uluslararası Erik Kongresi –IPA 24- kısa süre önce San Rafael Mendoza'da geliştirildi ve bu vesileyle şunları söyledi: “Konuşmamın geleneksel başlığı şöyle olurdu: Kuru erik Besin değeri, rekabet avantajları ve fırsatlar. Daha ilgi çekici olanlardan biri de Cirusan olabilir, geleceğin gıdası şimdiden bizimle.” Üçüncü bir başlık da önerdi”Yılda 15 kuru erik“dedi ve “bunun depresyon için olacağını, ancak erik miktarı olduğunu” açıkladı “Tüketilen şey bu”.
Daha sonra şunları kaydetti: nüfus yaşlanıyor 15 ila 64 yaş arası grubun giderek arttığını ve yılların yetersiz beslenmenin büyümesiO hareketsiz yaşam tarzı, obezite, diyabetartan kan lipitleri, arteriyel inflamasyon, kardiyovasküler hastalıklar, osteoporoz, tümörler ve sindirim sorunları. Bütün bunlar için, kuru erik”.
Daha sonra “şuna” gönderme yapan bir tablo gösterdi. Ölçümlerle yapılan tek araştırma 2007 yılında yapıldıBeslenme eksikliklerini gösteren ve 10 ila 49 yaş aralığına karşılık gelen değerleri ön plana çıkaran. Demir, çinko, A, C, B12 ve D vitaminleri, folatlar ve kalsiyum açısından yetersiz beslenme. Bugün için bu verileri görebilseydik, Arjantin'in ekonomik durumu nedeniyle çok daha kötü olurdu, “Arjantinliler çok kötü yemek yiyor çünkü sahip olmayanlar sahip değiller, sahip olanlar ise çok kötü seçimler yaptıkları için. “
Besin ve vitamin eksikliklerinin yüzdeleri. 10 ile 49 yaş arası en çok büyüyen yaş aralığıdır.
Sonra kendi kendine şunu sordu:Kuru erik ne yapabilir? Ve yanıt vermek için şunu açıkladı: “antioksidan” “Atomların çiftler halinde gelen elektronları vardır, zamanla ve sigara, kötü kan, stres, kötü ruh hali gibi etkenlerle bir elektron gevşeyerek serbest radikale dönüşür” ifadesini ifade eden terimdir. ve bu vücut için toksik olan bir moleküldür. Antioksidan serbest radikalleri nötralize eder. Kuru erik antioksidan olarak en değerli gıdalardan biridir.”.
Fenolik asit, klorojenik asit, karotenoidler (beta-karoten, lutein, zeaksantin. Fitoöstrojenler, organik asitler (sitrik ve malik asit), tanenler. Bunların hepsi eriklerin lezzetlerini sunmasını sağlayan bileşenlerdir. Sadece sarı kuru üzümlerin aşabileceği muhteşem antioksidan gücü.
Daha sonra “” yazan bir sayfa gösterdi.kuru eriklerin besin katkısı”diye konuştu ve içeriğin yüksek olduğunu vurguladı. lif, K vitamini, potasyum, magnezyum, bakır, fenolik bileşikler ve sorbitol. Daha sonra bu kuru erik içeriklerinin her türlü yaygınlaştırma kampanyasını destekleyebileceğine dikkat çekti.
Kuru erik, antioksidan gücü yalnızca kuru üzümden daha üstün olan bir besindir.
Sayfada destek ile “Kuru eriklerin gücü” kalp-damar sağlığını, obeziteyi, diyabeti, kanseri, kemik sağlığını ve sindirim sağlığını iyileştirdiklerini anlatarak, “Sağlığa olan bu katkılarından dolayı kuru erik çok faydalıdır. glisemik indeks, Yüksek lif içeriği ile ilgilidir. Ve kanser için de var sorbitol ve fenolik bileşikler dışkı maddesinin bağırsaktan geçişini hızlandırır. için kemik sağlığında bor vardır(en çok bor içeren besinlerden biridir), bakır ve K vitamini. Sindirim sağlığı için mikrobiyota, the prebiyotiklergüçle antienflamatuvar Ve klorojenik asit.
İnanç kanıtları öldürür
“Erikte çok sayıda antioksidan bulunduğunun söylentisi doğrudur ancak insanlarda işe yaraması oldukça zordur. Sorun bunun nasıl yapılacağıdır, ki bu da bilimsel kanıtlara dayalı, O bunu bir inanca dönüştürmek“, söz konusu.
“İçinde Yiyecek söz konusu olduğunda temel olarak inançlar vardır. ve kuru üzüm deyince aklınıza müshil gelir, aileniz size bunu öğretti, bu bir gelenek ve kimse size bunun dışında bir şey söylemedi” diye ekledi.
Cormillot'un önerisi inanç ve geleneklere karşı çıkmaktı. Ve kardiyovasküler sağlık için kuru erik tüketiminin önemli olduğunu ekledi. toplam ve kötü kolesterol düzeylerini azaltır ve iyi kolesterolü artırır. Yemek sonrası glikoz seviyelerini ve sistolik kan basıncını azaltır. Kardiyo-metabolik sağlığın geliştirilmesine yardımcı olurlar ve kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskini azaltırlar.
Kuru eriklerin her etki alanı aynı renktedir.
İlgili olarak glisemik indeksbunun karbonhidratlı bir gıdanın ne kadar hızlı tüketilebileceğinin ölçüsü olduğunu söyledi. şeker seviyesini yükseltmek kanda bulunur ve ne kadar hızlı artarsa şeker hastalığına ve atardamarlara o kadar zararlı olur. Bu nedenle glisemik indeksi düşük gıdalar en iyisidir. O beyaz ekmek ile karşılaştırıldığında kapsayıcı Kuru erikle karşılaştırıldığında çok daha hızlıdır ve farkı daha fazladır. Daha az şekerle pankreas daha az strese girer çünkü daha az insülin salgılar. Şeker açısından zengin besinlerle pankreas daha erken tükenir. Kurutulmuş meyvelerden glisemik indeks değeri en düşük olanıdır ve aynı zamanda en ucuz olanıdır..
Tatlı tadı olmasına rağmen kurutulmuş erik glikoz ve insülinde büyük bir artışa neden olmaz yüksek olması nedeniyle kanda lif içeriği. Yüksek içeriği sorbitol Kurutulmuş eriklerdeki kimyasallar da bu olaydan kısmen sorumlu olabilir. Önemli içerikleriyle öne çıkıyorlar beta karoten Diyabet gelişimine karşı koruyucu bir rolle geniş ölçüde bağlantılı olan bir faktör.
Kuru eriklerin farklı besin maddelerinin katkısı. 5 ila 10 arası erik yaklaşık 200 kaloridir.
içinde kemik sağlığı Sağlam bir yapı olmasına rağmen kalıcı bir yenilenme halindedir, osteoblastlar onu yeniden inşa eder ve kuru erik bu süreci kolaylaştıracak temel unsurlara sahiptir. Her 10 kadından biri düşme nedeniyle kalça veya el yaralanmasına maruz kalır ve kemik sağlığı için 6 önemli unsur vardır:alsiyum, D vitamini, magnezyum, potasyum, bor ve K vitamini Hepsi kuru üzüm hücrelerinde.
Pazarlama İpuçları
Bir izleyici kitlesi için üreticiler ve endüstriyelKurutulmuş erik, Cormillot her şeye odaklanmayı önerdi gastronomi ve sağlıkinternet üzerinden yayınlanmasıyla Ünlü şeflerin hazırladığı yemek tarifleri. Geliştirmek aperatifler sağlıklı, hedef sindirim ve/veya mikrobiyotakuru erik dahil okul yemekleriambalajları yenileyin, satış noktalarında promosyon yapın.
Daha sonra şunu belirtti: “Dünyada gördüm ama Arjantin'de görmedim. ambalaj formları ve genel olarak hazırlıklar ve bebekler için, meyve suları, glutensizAyrıca diğer kuru meyvelerle (şeftali, armut, üzüm), ceviz, badem gibi kuru meyvelerle, likörlerle, yumuşatılmış ve doğranmış eriklerle karıştırılan müstahzarlardan ve diğer önerilerden bahsetti. tüketimini kolaylaştırır.
Daha sonra şunları kaydetti: nüfus yaşlanıyor 15 ila 64 yaş arası grubun giderek arttığını ve yılların yetersiz beslenmenin büyümesiO hareketsiz yaşam tarzı, obezite, diyabetartan kan lipitleri, arteriyel inflamasyon, kardiyovasküler hastalıklar, osteoporoz, tümörler ve sindirim sorunları. Bütün bunlar için, kuru erik”.
Daha sonra “şuna” gönderme yapan bir tablo gösterdi. Ölçümlerle yapılan tek araştırma 2007 yılında yapıldıBeslenme eksikliklerini gösteren ve 10 ila 49 yaş aralığına karşılık gelen değerleri ön plana çıkaran. Demir, çinko, A, C, B12 ve D vitaminleri, folatlar ve kalsiyum açısından yetersiz beslenme. Bugün için bu verileri görebilseydik, Arjantin'in ekonomik durumu nedeniyle çok daha kötü olurdu, “Arjantinliler çok kötü yemek yiyor çünkü sahip olmayanlar sahip değiller, sahip olanlar ise çok kötü seçimler yaptıkları için. “
Besin ve vitamin eksikliklerinin yüzdeleri. 10 ile 49 yaş arası en çok büyüyen yaş aralığıdır.
Sonra kendi kendine şunu sordu:Kuru erik ne yapabilir? Ve yanıt vermek için şunu açıkladı: “antioksidan” “Atomların çiftler halinde gelen elektronları vardır, zamanla ve sigara, kötü kan, stres, kötü ruh hali gibi etkenlerle bir elektron gevşeyerek serbest radikale dönüşür” ifadesini ifade eden terimdir. ve bu vücut için toksik olan bir moleküldür. Antioksidan serbest radikalleri nötralize eder. Kuru erik antioksidan olarak en değerli gıdalardan biridir.”.
Fenolik asit, klorojenik asit, karotenoidler (beta-karoten, lutein, zeaksantin. Fitoöstrojenler, organik asitler (sitrik ve malik asit), tanenler. Bunların hepsi eriklerin lezzetlerini sunmasını sağlayan bileşenlerdir. Sadece sarı kuru üzümlerin aşabileceği muhteşem antioksidan gücü.
Daha sonra “” yazan bir sayfa gösterdi.kuru eriklerin besin katkısı”diye konuştu ve içeriğin yüksek olduğunu vurguladı. lif, K vitamini, potasyum, magnezyum, bakır, fenolik bileşikler ve sorbitol. Daha sonra bu kuru erik içeriklerinin her türlü yaygınlaştırma kampanyasını destekleyebileceğine dikkat çekti.
Sayfada destek ile “Kuru eriklerin gücü” kalp-damar sağlığını, obeziteyi, diyabeti, kanseri, kemik sağlığını ve sindirim sağlığını iyileştirdiklerini anlatarak, “Sağlığa olan bu katkılarından dolayı kuru erik çok faydalıdır. glisemik indeks, Yüksek lif içeriği ile ilgilidir. Ve kanser için de var sorbitol ve fenolik bileşikler dışkı maddesinin bağırsaktan geçişini hızlandırır. için kemik sağlığında bor vardır(en çok bor içeren besinlerden biridir), bakır ve K vitamini. Sindirim sağlığı için mikrobiyota, the prebiyotiklergüçle antienflamatuvar Ve klorojenik asit.
İnanç kanıtları öldürür
“Erikte çok sayıda antioksidan bulunduğunun söylentisi doğrudur ancak insanlarda işe yaraması oldukça zordur. Sorun bunun nasıl yapılacağıdır, ki bu da bilimsel kanıtlara dayalı, O bunu bir inanca dönüştürmek“, söz konusu.
“İçinde Yiyecek söz konusu olduğunda temel olarak inançlar vardır. ve kuru üzüm deyince aklınıza müshil gelir, aileniz size bunu öğretti, bu bir gelenek ve kimse size bunun dışında bir şey söylemedi” diye ekledi.
Cormillot'un önerisi inanç ve geleneklere karşı çıkmaktı. Ve kardiyovasküler sağlık için kuru erik tüketiminin önemli olduğunu ekledi. toplam ve kötü kolesterol düzeylerini azaltır ve iyi kolesterolü artırır. Yemek sonrası glikoz seviyelerini ve sistolik kan basıncını azaltır. Kardiyo-metabolik sağlığın geliştirilmesine yardımcı olurlar ve kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskini azaltırlar.
İlgili olarak glisemik indeksbunun karbonhidratlı bir gıdanın ne kadar hızlı tüketilebileceğinin ölçüsü olduğunu söyledi. şeker seviyesini yükseltmek kanda bulunur ve ne kadar hızlı artarsa şeker hastalığına ve atardamarlara o kadar zararlı olur. Bu nedenle glisemik indeksi düşük gıdalar en iyisidir. O beyaz ekmek ile karşılaştırıldığında kapsayıcı Kuru erikle karşılaştırıldığında çok daha hızlıdır ve farkı daha fazladır. Daha az şekerle pankreas daha az strese girer çünkü daha az insülin salgılar. Şeker açısından zengin besinlerle pankreas daha erken tükenir. Kurutulmuş meyvelerden glisemik indeks değeri en düşük olanıdır ve aynı zamanda en ucuz olanıdır..
Tatlı tadı olmasına rağmen kurutulmuş erik glikoz ve insülinde büyük bir artışa neden olmaz yüksek olması nedeniyle kanda lif içeriği. Yüksek içeriği sorbitol Kurutulmuş eriklerdeki kimyasallar da bu olaydan kısmen sorumlu olabilir. Önemli içerikleriyle öne çıkıyorlar beta karoten Diyabet gelişimine karşı koruyucu bir rolle geniş ölçüde bağlantılı olan bir faktör.
içinde kemik sağlığı Sağlam bir yapı olmasına rağmen kalıcı bir yenilenme halindedir, osteoblastlar onu yeniden inşa eder ve kuru erik bu süreci kolaylaştıracak temel unsurlara sahiptir. Her 10 kadından biri düşme nedeniyle kalça veya el yaralanmasına maruz kalır ve kemik sağlığı için 6 önemli unsur vardır:alsiyum, D vitamini, magnezyum, potasyum, bor ve K vitamini Hepsi kuru üzüm hücrelerinde.
Pazarlama İpuçları
Bir izleyici kitlesi için üreticiler ve endüstriyelKurutulmuş erik, Cormillot her şeye odaklanmayı önerdi gastronomi ve sağlıkinternet üzerinden yayınlanmasıyla Ünlü şeflerin hazırladığı yemek tarifleri. Geliştirmek aperatifler sağlıklı, hedef sindirim ve/veya mikrobiyotakuru erik dahil okul yemekleriambalajları yenileyin, satış noktalarında promosyon yapın.
Daha sonra şunu belirtti: “Dünyada gördüm ama Arjantin'de görmedim. ambalaj formları ve genel olarak hazırlıklar ve bebekler için, meyve suları, glutensizAyrıca diğer kuru meyvelerle (şeftali, armut, üzüm), ceviz, badem gibi kuru meyvelerle, likörlerle, yumuşatılmış ve doğranmış eriklerle karıştırılan müstahzarlardan ve diğer önerilerden bahsetti. tüketimini kolaylaştırır.